Burger: China vs. Deutschland

Ich habe extra mit diesem Artikel gewartet, bis ich wieder gesundet bin. Denn nur so kann ich den Geschmack der Burger wirklich beurteilen. Mit dabei: Trolli Burger & Fuwei Burger.

Deutschland VS. China

Hauptmerkmal: der Burger aus China ist kleiner und hat keinen Käse. Erste Vermutung: in China gibt es keinen Cheeseburger wegen der Laktose-Intoleranz. Habe gestern 2 Chinesinnen gefragt:

"Quatsch, natürlich gibt es Cheeseburger in China und wir können auch Milch trinken!"

Na, dann hatten die Produzenten wohl einfach keine Lust auf den Käse. Ansonsten war alles sehr gleich:

• Brötchen angenehmen fest
• Salat schmeckte bisschen sehr nach Chemie (war da nicht mal eine saure Note dabei gewesen?)
• Fleisch war halt Gummitier.

Das Beste hat beim China-Burger gefehlt: der Käse. Der ist nämlich trotz seiner "Gummimäuse"-Anleihen angenehm fest und nicht so wabbelig.

ich hatte die Burger in besserer Kindheitserinnerung und war der Meinung, dass sowohl Fleisch als auch Salat damals besser geschmeckt haben. Tja, früher war alles besser. Außer der Käse, der ist immernoch gut.

P.s.

Während die "Innenseite" (auf der das Fleisch aufliegt) beim Trolli-Burger glatt ist, brät sie die chinesische Firma an. Macht irgendwie auch Sinn, damit das Fleisch den Burger nicht so aufweicht, oder? Bei Trolli ist stattdessen die Seite angebraten, auf der der Burger aufliegt.

Alles Bohne

Auf der Messe gab es ein paar schöne Bohnen zu sehen:

Sowas kennt man ja...von Bildern. Aber ich hab auch eine andere Art Kakao-Bohne gefunden und ein paar Tage in meinem Portemonnaie herumgetragen. Sehen irgendwie aus wie Hasen-pupu:

Aber das Beste kommt diesmal gar nicht von der ISM. Ein Freund hat mir etwas schönes aus Brasilien mitgebracht: Eine Kaffee-Bohne eingelassen in Schokolade. Und das ganze ist umweltfreundlch, einzeln verpackt. Aber die süße Schoki und dieser harsche Kaffeegeschmack + Knusper...gefällt!

Torcidas

 
Dict.Leo sagt, "Torcida" (Spanisch) bedeutet "Krumm" bzw. "Windschief". Allerdings meine ich mich zu erinnern, dass die Messe-Leute sagten, dass es "Schlauch" bedeutet. Macht irgendwie auch mehr Sinn.

Um es kurz zu machen: Torcidas sehen aus wie Rattenschwänze - sowohl was die Packung als auch das Aussehen der Süßigkeit an sich betrifft. Schmecken sie genauso? Nein.

Torcidas haben ein größeres Loch in ihrer Mitte, was für den Einsatz als Strohhalm spricht. Es macht sie auch weicher.

 
Überhaupt schmecken sie weniger sauer, dafür ein bisschen mehr "fruchtig" bzw. "cremig". Die Meinungen gingen Auseinander. Ich habe sie in der Firma verteilt und eine Probe an meinen Bruder (Rattenschwanz-Experte) geschickt. Manche fanden die Originalen besser, manche bevorzugten die Torcidas.

Ich persönlich stehe natürlich zu den klassischen Rattenschwänzen. Leider gab es auf der Messe davon nix zu sehen. Überhaupt hatte Katjes/Frigeo nicht viel zu bieten. Außer ein langes Auto. Aber deswegen gehe ich nicht auf eine Süßigwarenmesse.

ISM 2013: Einführung

Dies sind Mitbringsel von der ISM. Das ist eine internationale Süßwarenmesse und ich durfte dabei sein. Es folgen detailliertere Artikel, aber hier erst mal einen Überblick.

Unten, im "Keller" der Messe, sind die Maschinenbauer und oben besetzen die Schokoladenmenschen die restlichen Hallen. Unten sieht man, dass da bei Lindt gar nicht so ein netter Onkel mit einer Schüssel steht und Schoki anrührt.

 Quelle: Lindt.de

Sondern massive und äußert präzise Roboter die Schokolade anrühren, abfüllen, verpacken und sortieren können. Die Mechanik war ein Genuss anzuschauen und hat mich immer an Militärtechnik erinnert. Würde mich nicht wundern, wenn wir dem Militär nach dem Radio, Internet und Teflonpfanne auch noch die Schokolade zu verdanken haben.

Leider haben alle Angst vor Diebstahl und daher durfte Ich keine Fotos machen. Dieses Foto (oben) stammt allerdings nicht von den Maschinenmenschen, sondern vom oberen Teil der Messe. Auch dort waren Fotos teils unerwünscht. Und warum? Chinesen! Eine Engländerin sagte "Wenn Sie das erste mal erleben, dass ein Chinese zu ihrem Kunden geht, und kopierte Waren günstiger anbietet, würden Sie das verstehen.". Aber ein Photo vom "No Photo" - Schild durfte ich dann dennoch machen.

 

Solche hübschen Stände gab es dort. Mehr gibt es dann in den nächsten Tagen zu sehen.

Rattenschwänze

Ein paar Infos als Vorspeise
Schwänze von Ratten sind ecklig. Rattenschwänze hingegen sind exorbitant. Sowohl  in ihrer Konsistenz, als auch in ihrer Sauerkeit. Ihre Sauerkeit wird nur von ihrer Vierfarbigkeit übertroffen:

 R a t  -  t e n  -  s c h w ä n  -    z e 

Das erste Mal habe Ich Rattenschwänze in unserem Komsum (aka Omaladen) im Nachbardorf entdeckt. Dort gab es nur die Roten und die Grünen. Bevorzugt haben wir unser Taschengeld in die Roten investiert. Seit jeher sind sie eher Geheimtipp als Massenprodukt und nur selten anzutreffen. Aber immerhin haben sie sowohl die Jahre als auch die Katjes-Frigeo-Übernahme überstanden. Qualität setzt sich eben durch. Nur irgendwie nicht im Massenmarkt.


Geschmäcker
Es läuft wie bei bei einer Ampel. Nur wäre grün in der Mitte und "Cola" ganz unten. Im Keller gäbe es dann auch noch orange. Rot steht ganz oben! Gaaanz oben. Mount Everst, quasi. Weil:

Rot ist sehr angenehm sauer. Aber nicht zu krass (wie z.B. die CenterShock Sauerkeit)! Es begint mit einem angenehmen Zusammenziehen der hinteren Wangenmuskulatur. Dann kommt eine sich unterordnende Süße mit rein. Ich nehme an, das sind dann die roten Farbstoffe oder Zucker oder was weiß ich. Wayne! Tatsache ist, dass die Mischung perfekt ist.

Grün ist zu extrem. Es fängt genauso an wie das perfekte Rot, aber hört nicht mehr auf. Es geht immer weiter und schon nach kurzer Genussphase kann man nicht mehr weiteressen und will es auch gar nicht. Auch die Roten ätzen die Zunge bei zuviel Verzehr, aber die Grünen erledigen das noch viel schneller.

Cola... Ist halt Cola. Was soll man dazu sagen? Es sticht nicht besonders heraus. Weder nach oben, noch nach unten. Es ist einfach da, hinterlässt keinen bleibenden Eindruck und kann nicht mit grün oder gar rot konkurrieren.

Fehlt da nicht noch etwas? Ja. Orange. Leider hatte ich noch keine Möglichkeit diese Art zu schmecken. Google erzählt sogar von "Deutschland"-Farben...verrückt diese Welt.


Geheimnis
Das, was Rattenschwänze so genial macht, ist:

 

...der Aufbau der Sauerschläuche. Der ist dem eines Zahnrads sehr ähnlich: sie haben ein Loch in der Mitte und Riffel außen. Und warum ist das so toll? Nun, die Schwänzchen sind nicht so mager wie z.B. Schnüre. Durch die Riffel haben sie einen besseren "Grip" bei Mund, Zahn und Zunge. Außerdem ergibt sich durch das Loch eine andere Beißreaktion. Nicht so "regenwurmig" sondern fest und doch nachgiebig.

Apfelringe

Apfelringe sind die Einsteigerdroge. Im Grunde sind sie eher süß als sauer und außerdem unendlich weich. Wenn man das erste mal saure Gummitiere isst, kommen sie einem wirklich sauer vor. Glaube ich zumindest, meine Erinnerung an mein erstes Mal ist unscharf.

Drüber hinaus sind sie eine Notlösung, wenn gerade nichts anderes da ist. Ein Trick um den Ringen wieder Sauerkeit abzuverlangen: Eine Tüte Aprikosen-Ringe essen. Wenn man dann irgendwann vor Süßheit zittert, dürften die Apfelringe im Kontrast wieder sauer schmecken.